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Sulgás Natural
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Decore o prato com alface,
pimenta biquinho e limão!
Receita
Petiscos do mar
Cebola à milanesa
• Duas cebolas grandes
• 200g de farinha de trigo
• 200g de farinha de rosca*
• Ovo pasteurizado
>
Corte as cebolas em anéis
de 15mm de espessura.
Utilize apenas o meio da
cebola. Passe os anéis no ovo
pasteurizado. Após, passe na
farinha de trigo, novamente
no ovo e, finalmente, na
farinha de rosca*.
Rosi Boninsegna
Iscas de salmão
• 200g de salmão em tiras
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca*
• Ovo pasteurizado
>
Passe o salmão na farinha
de trigo, após mergulhe no
ovo pasteurizado e então
passe na farinha de rosca*.
Frite até dourar.
Risoles de camarão
Kibe de tilápia
• 300g de trigo para kibe
• Uma cebola picada
• Uma laranja espremida
• Uma colher de raspas de
laranja
• Dois dentes de alho ralado
• 300g de tilápia
• Sal a gosto
>
Hidrate o trigo com um litro
de água fria. Após absorver
a água, misture todos os
ingredientes até formar uma
massa homogênea. Molde os
kibes com a mão e passe na
farinha de rosca* antes de
fritar.
* A farinha de rosca do Tirol é temperada
com sal, pimenta preta e pimenta branca.
Molho rosê
• 100g de maionese
• Uma colher de catchup
• Uma colher de mostarda
• Uma colher de suco de limão
• Uma colher de conhaque
>
Misture tudo.
Massa
• 200g de farinha de trigo
• 300ml de leite morno
• Duas gemas
• 100g de margarina
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de açúcar
>
Misture tudo e sove até a
massa ficar homogênea e
fofa.
Recheio
• 200g de camarão médio
evicerado
• Meia cebola ralada
• Um dente de alho ralado
• Azeite de oliva
• Um tomate triturado
• Sal a gosto
>
Refogue tudo, depois
acrescente os camarões e
cozinhe por dois minutos.
>
Estique a massa com
a ajuda de um rolo
até atingir 3mm de
espessura. Corte em
círculos. Dentro dos
círculos, coloque uma
colher do recheio e feche
as bordas com os dedos.
Passe na farinha de trigo
antes de fritar.